Kikelet Hadművelet elnevezéssel tavaszi fogyasztóvédelmi ellenőrzési akciósorozat indult február 21-én, csütörtökön. Ennek keretében az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság 2008. március 31-ig kiemelt ellenőrzést végez az élelmiszerek előállítása és forgalmazása terén. Az ellenőrzések tárgya a húsvéti időszakhoz köthető termékek és azok előállítása, forgalmazása.

Az FVM sajtóközleménye szerint a kiemelten ellenőrizendők közé sorolták az édesipari termékek és sonka készítmények előállítóit, valamint a kereskedelemmel foglalkozók közül a hűtőházakat, nagykereskedelmi raktárakat és a logisztikai központokat. Ezek mellett szintén kiemelt „figyelmet” kapnak a piacok, vásárok, vásárcsarnokok, mozgóboltok, mozgó élelmiszer árusok és közterületen élelmiszert árusítók.

A vendéglátásban főként a nagy forgalmú utak melletti egységek számíthatnak ellenőrizésre, ahol a pácolt húskészítményeket, a füstölt főtt és nyers húskészítményeket, füstölt halkonzerveket, a tojás, valamint tojásos és egyéb hidegkonyhai készítményeket, továbbá a majonézes ételeket ellenőrzik elsősorban.
Természetesen a cukrász- és édesipari termékek forgalmazói sem maradnak ki az akciók látóteréből. Az édesipari cikkek közül a kiemelten ellenőrizendő termékek listájára kerültek az üreges csokoládéfigurák és csokoládé-termékek.

Az akció keretében a termékek ellenőrzése mellett, az egyes csomagolóanyagok vizsgálatára is sor kerül. Itt főként a termékek azonosíthatósága, nyomon követhetősége, nem végső fogyasztónak történő átadás esetén a kiszállított tétel és az azt átvevő azonosíthatóságát ellenőrzik kiemelten.

A tavaszi fogyasztóvédelmi ellenőrzési akciósorozat első állomásán - a budapesti Fény utcai piacon - az élelmiszerbiztonságért felelős hatóság ellenőrei nem találtak kirívó szabálytalanságot, amely a fogyasztók egészségét közvetlenül veszélyeztette volna. Erről Süth Miklós országos főállatorvos, az FVM szakállamtitkára tájékoztatta az újságírókat a helyszínen az ellenőrzési akció befejezését követően.

A főállatorvos felhívta a figyelmet arra is, hogy az ellenőrök mostani akciójuk során leginkább segítő szándékkal kívánják ellenőrzéseiket végezni. Mindez azt jelenti, hogy a kirívó szabálytalanságokat szigorúan büntetik ugyan, de a nem szándékos, és nem súlyos szabálytalanságokra segítő szándékkal hívják fel az árut forgalmazók figyelmét.

A nyolc hatóság által összehangolt módon végzendő „hadművelet” az „új rend és szabadság” program részeként, március 31-ig tart.