1. táblázat

Élelmiszer-toxikológiai (reziduulógiai) vonatkozású közegészségügyi vonatkozások és következményeik

I.- Heveny mérgezés.

II.- Félheveny és krónikus mérgezés.

III.- Ún. „mikrotoxikózis”.

---------------------------------------------------------------------------------------------

IV.- Fedett (lárvált) méreghatások:

· - mutagén hatás (mutogenitas)

· - daganatképző hatás (kancerogenitas)

· - az embrióra kifejtett toxikus hatások

(fötotoxicitás, teratogenitás, embriolethalitas) (2).

-------------------------------------------------------------------------------------------

V.- A szaporodóképességet kórosan befolyásoló hatás/ok.

VI.- Allergizáló hatás (antigén + ellenanyag reakció eredménye).

VII.- „Ál/pszeudo-allergizáció” (elsősorban egyes élelmiszer adalékanyagok kiváltotta, nem immunogén eredetű szöveti reakciók).

VIII.- Mikrobiális poli/multi-rezisztencia.

IX.- Immunoszuppesszív hatás.

X.- Indukált, immunogenetikailag szabályozott autoimmun reakciók.

XI.- Halálos (fatalis) aplasztikus anaemia és leukózis (pl: klóramfenikol) (2,3,16).